这美食以前是贡品,如今是家常菜,含17种氨基酸,立秋后正好吃|当前速递
(资料图)
这道菜曾经是贡品,但现在是家常菜,含有17种不同的氨基酸,在入秋后食用。
现在食物的种类越来越多,食物也没有国界,但是不同的地区有不同的饮食习惯和食物。今天要给大家介绍的这道菜,是一道南方常见,北方少见的菜。古时候还是贡品,现在这种菜已经不值钱了。几乎每个人都买得起。我们一家人都非常喜欢,吃这道菜,味道香甜,做法也很多。不管是煎鸡蛋还是肉,配米饭都很好吃。
我们今天要说的蔬菜是茭白,有的地方叫它“高竹”。不同地方叫法不同。茭白的营养价值非常高,还含有17种不同的氨基酸。多吃对身体好。这罐蔬菜解渴也可以解酒。北方很多人从来没有见过茭白。有人认为茭白就是冬笋,其实完全不是这样。这两种成分之间还是有很大区别的。茭白在古代是贡品,这道菜在当时还是很珍贵的。菜还是比较难吃,但是现在家家户户都可以吃到,千万不要错过这道蔬菜。入秋后,真香。茭白可以强身健体,减少疾病,所以要经常吃这种蔬菜。今天就教大家一个简单的茭白做法,学会自己在家做饭吃!
油稻秆所需的成分是;稻秆、生抽、老抽、蒜头、小葱、植物油、白砂糖、食盐、鸡精
先把姜、蒜切好,家里买的茭白去蒂,用清水冲洗干净,用刀切好放在炉盘里待用;锅内倒入油,加入适量的油烧热,姜蒜放入锅中翻炒,然后将茭白倒入锅中翻炒,锅中加入适量的水,加入清淡生抽,再少放一点老抽,盖上锅盖小火炖至汤汁少为止。在此过程中,可以将韭菜洗净切碎备用;最后在锅中加入适量的食盐和鸡精,炒匀即可出锅。
这盘美味的白胶就做好了。看起来特别开胃,色香味俱全,营养丰富。你学会了吗?这么好的蔬菜千万不要错过!
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