这美食以前是贡品，如今是家常菜，含17种氨基酸，立秋后正好吃|当前速递

时间：2023-05-18 05:51:51 来源: 小小谈美食

(资料图)

这道菜曾经是贡品，但现在是家常菜，含有17种不同的氨基酸，在入秋后食用。

现在食物的种类越来越多，食物也没有国界，但是不同的地区有不同的饮食习惯和食物。今天要给大家介绍的这道菜，是一道南方常见，北方少见的菜。古时候还是贡品，现在这种菜已经不值钱了。几乎每个人都买得起。我们一家人都非常喜欢，吃这道菜，味道香甜，做法也很多。不管是煎鸡蛋还是肉，配米饭都很好吃。

我们今天要说的蔬菜是茭白，有的地方叫它“高竹”。不同地方叫法不同。茭白的营养价值非常高，还含有17种不同的氨基酸。多吃对身体好。这罐蔬菜解渴也可以解酒。北方很多人从来没有见过茭白。有人认为茭白就是冬笋，其实完全不是这样。这两种成分之间还是有很大区别的。茭白在古代是贡品，这道菜在当时还是很珍贵的。菜还是比较难吃，但是现在家家户户都可以吃到，千万不要错过这道蔬菜。入秋后，真香。茭白可以强身健体，减少疾病，所以要经常吃这种蔬菜。今天就教大家一个简单的茭白做法，学会自己在家做饭吃！

油稻秆所需的成分是;稻秆、生抽、老抽、蒜头、小葱、植物油、白砂糖、食盐、鸡精

先把姜、蒜切好，家里买的茭白去蒂，用清水冲洗干净，用刀切好放在炉盘里待用；锅内倒入油，加入适量的油烧热，姜蒜放入锅中翻炒，然后将茭白倒入锅中翻炒，锅中加入适量的水，加入清淡生抽，再少放一点老抽，盖上锅盖小火炖至汤汁少为止。在此过程中，可以将韭菜洗净切碎备用；最后在锅中加入适量的食盐和鸡精，炒匀即可出锅。

这盘美味的白胶就做好了。看起来特别开胃，色香味俱全，营养丰富。你学会了吗？这么好的蔬菜千万不要错过！

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